مواد اصلی باقلوای ترکی خمیر فیلو: لایه‌های بسیار نازک خمیر بدون ورآمدن که با کره یا روغن از هم جدا می‌شوند. مغزها: پسته و گردو از رایج‌ترین مغزهایی هستند که در باقلوا استفاده می‌شوند. البته گاهی فندق و بادام نیز به آن اضافه می‌شود. پسته سبز در منطقه غازی‌عینتاب ترکیه به‌خصوص مشهور است و باقلوای آنجا با پسته تهیه می‌شود. شیره: ترکیبی از شکر و آب است که پس از پخت باقلوا روی آن ریخته می‌شود. برخلاف باقلوای یونانی که از عسل استفاده می‌کند، باقلوای ترکی اغلب با شیره شکر ساده تهیه می‌شود، اگرچه برخی انواع آن ممکن است حاوی عسل، گلاب یا آب‌لیمو باشند. طرز تهیه آماده‌سازی خمیر: لایه‌های خمیر فیلو را به‌صورت یکی یکی در سینی می‌چینند و روی هر لایه، کره ذوب‌شده می‌مالند. مغزها: یک لایه مغز خردشده (پسته یا گردو) روی لایه‌های خمیر پخش می‌شود. این کار ممکن است چند بار تکرار شود، به طوری که لایه‌های خمیر و مغز به تناوب چیده شوند. برش: قبل از پخت، باقلوا را به قطعات کوچک و منظم، معمولاً به شکل لوزی یا مربع برش می‌زنند. پخت: سینی باقلوا در فر قرار می‌گیرد تا لایه‌های خمیر طلایی و ترد شوند. شیره‌ریزی: پس از پخت، در حالی که باقلوا هنوز داغ است، شیره خنک‌شده روی آن ریخته می‌شود تا تمام لایه‌ها را جذب کند و شیرینی به آن بدهد. تزئین: باقلوا معمولاً با مغز پسته خردشده تزئین می‌شود. تفاوت‌های اصلی باقلوای ترکی با انواع دیگر نوع شیره: باقلوای ترکی اغلب از شیره شکر استفاده می‌کند، در حالی که باقلوای یونانی معمولاً با عسل تهیه می‌شود. نوع مغز: در ترکیه، پسته بسیار رایج است، به‌ویژه در منطقه غازی‌عینتاب که به‌عنوان پایتخت باقلوا شناخته می‌شود. در حالی که در مناطق دیگر مانند یونان و برخی کشورهای عربی، گردو بیشتر استفاده می‌شود. ضخامت لایه‌ها: باقلوای ترکی دارای لایه‌های ضخیم‌تر و مشخص‌تری نسبت به برخی انواع دیگر است. انواع باقلوای ترکی باقلوای ترکی انواع مختلفی دارد که بر اساس نوع مغز، شکل و روش تهیه تقسیم‌بندی می‌شوند: باقلوای پسته (فستقلی باقلوا): محبوب‌ترین نوع که با مغز پسته پر می‌شود. باقلوای گردو (جویزلی باقلوا): نوعی دیگر که با مغز گردو تهیه می‌شود. فیستیک سارما (رول پسته): نوعی باقلوا که به شکل رول‌های کوچک و پر از پسته تهیه می‌شود. نحوه سرو باقلوا معمولاً در دمای اتاق سرو می‌شود و اغلب همراه با چای یا قهوه ترکی صرف می‌گردد. همچنین می‌توان آن را با یک قاشق بستنی یا سرشیر مخصوص (کایماک) نیز سرو کرد.